学校召开秋季食品安全工作调度会

10月22日，学校召开秋季食品安全工作调度会，全面总结开学后校园食品安全工作，系统部署下一阶段重点任务。党委常委、副院长、食品安全总监田磊出席会议并讲话。

会议集体学习了国家市场监督管理总局《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，后勤管理处结合当前形势通报了学校餐饮运行存在的风险和压力。参会餐饮服务企业结合自身运营实际汇报了工作举措和打算。

田磊指出，校园食品安全是关系到全体师生身体健康、校园和谐稳定、各项事业发展的民生工程，涉及面广、师生关注度高。他强调，各餐饮服务企业要摒弃“重经营、轻安全”的错误观念，将食品安全作为入驻校园的“生命线”，严格落实主体责任，实现从食材入口到餐食上桌的“全流程可追溯、全环节可监管”。就下一步工作，田磊要求，一是强化食品安全意识，通过常态化宣传、政策解读等多种形式，引导餐饮从业人员深刻认识校园食品安全的重要性，树立“食品安全无小事”的责任意识和底线思维；二是强化食品卫生全流程监管，坚持开展专题培训教育，严格落实入库验收、存储加工规范及留样制度，将食品安全工作融入日常、抓在经常；三是健全责任落实机制，后勤管理处与餐饮企业要完善责任体系和监督检查机制，实行分段分级管理、责任到人，重点做好问题排查、方案制定与落地执行，对整改不到位、不达标者坚决依规处置。

后勤管理处负责人、相关科室人员，在校餐饮服务企业负责人、食品安全员参加会议。（王紫雅/文、摄）

会议现场