后勤处展开节前食品安全卫生大检查

时间：2013-09-18 来源：人员机构阅读次数：

中秋节将至，为了确保我校食品安全稳定，欢度节日，9月18日下午，后勤处开展食堂食品卫生安全大检查，后勤管理科、校医院、皖医伙管会等单位参加了此次食品安全检查工作。
此次检查对学校新老校区的五个食堂进行了全面检查，检查组对食堂的食品采购、食用油、干货、调味品等食品供应商三证和生产日期、生产厂家进行检查，对食堂的食品加工流程、食堂卫生、食品留样等进行了抽样检查，通过检查指出了各个食堂在日常操作中的一些不足之处，并积极指导其改进了相关操作规程，以确保全校师生能有一个安全健康的就餐场所，能吃到营养美味卫生的饭菜。检查组要求各食堂经营单位要加强节假日期间的食品卫生管理，严防腐败变质的食品上架销售；要充分做好食品留样工作，防止食品突发事件发生。